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如今，移动***、大数据等信息技术和智能称重、智能餐盘等硬件在餐饮业得到了广泛应用。消费者也已经习惯了智能订购和使用***宝、微信等移动***方式进行***。可以说，信息技术和智能软硬件的发展改变了人们的消费习惯。

与俱乐部餐饮相比，相对封闭的团体餐饮在信息技术和自动化智能设备的应用上相对落后。

然而，在消费升级的大趋势下，团头饭企业正赶上团头饭的持续冲击。近年来，出现了一些典型的充满科技和现代感的食堂。面部***、3秒退房、智能称重、自动售饭机等都出现在校园食堂。

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人脸识别费扣除自动餐盘出口机

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一个自动分发餐盘的机器人已经发布。

机器人可以支持多种识别方法，如***识别或生物识别(人脸、***、掌纹、静脉、虹膜)等。成功识别或演绎后，消毒后的餐盘可自动下降并交付给用餐人员。

1.气调保鲜技术：清洁蔬菜的气调保存方法主要是自调节气体包装（MAP）。 MAP是通过使用合适的透气性包装材料，或使用特定气体混合物和透气包装材料的组合的受控气氛的主动产生来调节气体环境的被动产生。 2.物理保存技术：采用物理方法处理切割方法，智能分盘机品牌，如辐照，空气放电，脉冲电场，振荡磁场和高压。该产品不会发生化学变化，不会产生气味，并可保持其营养，新鲜和风味。 3.生物防治技术：利用有益微生物的某些代谢产物来******微生物，从而延长食品的储存期，如乳酸菌发酵产生的乳酸。

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